動脈硬化の抑制などに効果があるとされるポリフェノールは、赤ワインやココアなどに含まれていることは広く知られています。実はコーヒーにも赤ワインに匹敵する量のポリフェノールが含まれており、その抗酸化作用が寄与しているのではないかと注目を集めてます。

コーヒーを１日に３杯以上飲む女性は、ほとんど飲まない女性に比べ、子宮体がんになる危険度が６割も低いとの調査結果が発表されました。コーヒーが血糖値を下げたり、女性ホルモンの働きを調整することで危険度を下げているのではと考えられています。